Zyskaj pewność siebie i sprzedawaj więcej! | Szkolenie

Chcesz być mistrzem sprzedaży w restauracji?

Masz już podstawową wiedzę i umiejętności kelnerskie? Zatrzymałeś się na swojej ścieżce rozwoju i szukasz nowych wyzwań? Chcesz zarabiać więcej? Chciałbyś, aby szefostwo oraz współpracownicy patrzyli z uznaniem na Twoje wyniki? Może chcesz po prostu satysfakcji Gości i profesjonalnych relacji z nimi? 

Jeśli na część z tych pytań odpowiedziałeś tak, to ten kurs jest dla Ciebie. Zapraszam Cię do wykupienia kursu!

Uwaga!

Jeśli będziesz niezadowolony z kursu skontaktuj się ze mną w ciągu 7 dni, a ja zwrócę Ci pieniądze! biuro@4senses.pl

Zobacz zawartość kursu powyżej!

Jerzy Kruk

osiągnięcia:

  • od 2004 członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
  • w 2005 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
  • w 2006 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
  • w 2007 reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów na Rodos
  • w 2007 juror w Mistrzostwach Polski Barmanów
  • 2016/2017 Sommelier w atelier Amaro*
  • Od sierpnia 2017 Trener ds. Sprzedaży i Standardów Obsługi w grupie MSHG,
  • aktualnie własna aktywność zawodowa w postaci 4Senses.TV

Łatwiejsza nauka!

Wyższość szkoleń stacjonarnych nad metodami E-Learningu to mit.
 

Zwiększasz szanse na zatrudnienie

Wiedza zdobyta od najlepszych w branży, buduje Twoją przewagę na rynku pracy
 

Szkoleniowiec będzie tylko dla Ciebie w formie nagranych video

Szereg dynamicznych filmów ze mną (informacje o mnie poniżej) stworzy wrażenie indywidualnego kursu dla Ciebie. Będziesz obserwował moją pasję i zaangażowanie w przekazywanie Ci treści.
 

Uczysz się gdzie chcesz i kiedy chcesz.

To jest strategiczna przewaga mojego kursu. Ty decydujesz o miejscu i momencie na naukę

Certyfikat ukończenia kursu

Zaangażuj się we wszystkie lekcje. Zdaj egzamin końcowy. Otrzymasz mój dyplom!

Szczegóły:

Liczba uczestników:
1 dostęp

Czas trwania:
prawie 23 lekcje podzielone na moduły i test

Lokalizacja: Gdzie chcesz!

Wymogi:
Komputer lub tablet, a nawet telefon, dostęp do internetu

Dostępność:
przez 6 miesięcy od chwili przyznania dostępu,

Wybrane warunki realizacji:
Wiek powyżej 18 lat

WYKUP KURS!

Masz pytanie? Skontaktuj się!
rozwój!

1
Ważne! Wprowadzenie! Prawa Autorskie Kursu!
2 minuty

Nie trać sprzedaży poprzez nieumiejętny serwis wina!

1
Serwis wina ma znaczenie!
10 minut
2
Podstawowe wady wina
14 minut

Szanowni,

wina potrafią mieć swoje wady. Warto, abyście je znali i wiedzieli jak zareagować!

3
Jakie kieliszki są najlepsze? Jak się opiekować szkłem?
8 minut
4
Odpowiednie szkło do serwisu wina!
4 minuty
5
Przygotowanie do serwisu wina
3 minuty
6
Temperatura wina
8 minut

Twoją podstawową rolą w kontekście serwisu wina jest zadbanie o odpowiednią temperaturę wina!

Parę wskazówek w tym filmie!

7
Podawanie wina musującego
14 minut

To rozbudowana lekcja w kontekście serwisu wina. Jestem przekonany, że otwieranie wina musującego przy Gościach może wzbudzać Wasz niepokój. Jednak w tym filmie pokazuję najważniejsze rzeczy, które pozwolą uniknąć stresujących wydarzeń. W trakcie lekcji sporo podstaw w kontekście serwisu wina ogólnie.

8
Podawanie win białych i czerwonych
15 minut

Szanowni,

jak serwować wino białe i czerwone? Zapraszam!

9
Dekantacja wina. Co to znaczy i jak ją zrobić?
24 minuty

Szanowni,

to chyba najdłuższa lekcja kursu! Zapnijcie pasy! Będzie sporo ważnej i ciekawej treści!

10
Podsumowanie
9 minut

Szanowni,

to ostatnia lekcja modułu o serwisie wina. Zapraszam!

Zdobądź podstawą wiedzę do rekomendacji

1
Wina i produkty na aperitif
6 minut
2
Podstawowa zasada w łączeniu wina z potrawami
8 minut
3
Wina do deseru
5 minut

Warto łącząc wina z deserami. Jest to często pomijany element serwisu przez obsługę, która rzadko rekomenduje wina do deserów. Chcąc zaoferować pełne doświadczenie kulinarne w restauracji nie można pominąć rekomendacji wina do deseru. Jeżeli chodzi o samo łączenie win z deserami, to należy wymienić trzy podstawowe zasady.

4
Rekomendacje digestifu
3 minuty

Czas na najważniejsze - nawyki sprzedażowe:

1
Powitanie, zajmowanie miejsc i aperitif
18 minut

Szanowni,

pierwsze sekundy w poznawaniu kogoś mają ogromne znaczenie. Początek wizyty w restauracji ma znaczenie niebagatelne.

2
Rekomendacja deseru i digestifu
8 minut

Szanowni,

znacie to?

"Mają Państwo ochotę na deser?"

Pada odpowiedź: "Nie!"

Tak wcale nie musi być! Może być inaczej.

3
Poznaj potrzeby swoich Gości!
6 minut
4
Pytania – klucz do najlepszej komunikacji!
5 minut
5
Cecha, zaleta, korzyść – podstawa skutecznej rekomendacji!
5 minut

Czas na kolejną lekcję!

Podczas obsługi gości, powinniśmy mówić do nich językiem korzyści, a nie tylko opisywać cechy rekomendowanego przez nas wina.

6
Up – selling (najtańsze produkty sprzedadzą się same!)
4 minuty

Często spotykamy się z określeniem osób pracujących w restauracji jako „podajnik” czy „napęd do tacy”, w odróżnieniu od kelnera. Każda osoba pracująca w restauracji na sali, powinna być proaktywna, żeby odróżniała się tych, którzy odbierają zamówienia i przynoszą do stolików jedzenie i napoje. Jak być proaktywnym? W jaki sposób nie pozostać "napędem do tacy"?

Zobacz film!

7
Cross-selling (korzystaj ze zdobytej wiedzy!)
4 minuty

Co to jest cross-selling i gdzie jest widoczny? Spotykamy się z nim przecież na każdym kroku w codziennym naszym życiu. Np. tankując samochód na stacji benzynowej i płacąc w kasie zapewne zaproponowana zostanie nam kawa na drogę , tak abyśmy nie zasnęli podczas jazdy. To jest właśnie typowe użycie formuły cross – selling.

Jak go wykorzystać w gastronomii? 

Zapraszam na film!

8
Podsumowanie materiału o sprzedaży!
8 minut

Zobacz tę lekcję, bo ona w syntetyczny sposób podsumowuje najważniejsze przestrzenie sprzedażowe. Zbuduj odpowiednie nawyki wokół każdego etapu obsługi Gości i sprawdź jakie relacje budujesz z Gośćmi po kursie i czy średnia Twojego rachunku wzrosła, czy jednak zmalała lub jest bez zmian.

Dodaj opinię jako pierwszy.

Proszę się zalogować, aby zostawić recenzję
dodaj do listy życzeń!
Wykup kurs
Trwanie: 3 godziny
Lekcje: 23
Film: 3 godziny
Poziom: Zaawansowany
Ta strona używa "ciasteczek" i może wykorzystać Twoje dane przeglądania w celu zwiększenia wygody użytkowania strony.