Zyskaj pewność siebie i sprzedawaj więcej! | Szkolenie
Chcesz być mistrzem sprzedaży w restauracji?
Masz już podstawową wiedzę i umiejętności kelnerskie? Zatrzymałeś się na swojej ścieżce rozwoju i szukasz nowych wyzwań? Chcesz zarabiać więcej? Chciałbyś, aby szefostwo oraz współpracownicy patrzyli z uznaniem na Twoje wyniki? Może chcesz po prostu satysfakcji Gości i profesjonalnych relacji z nimi?
Jeśli na część z tych pytań odpowiedziałeś tak, to ten kurs jest dla Ciebie. Zapraszam Cię do wykupienia kursu!
Uwaga!
Jeśli będziesz niezadowolony z kursu skontaktuj się ze mną w ciągu 7 dni, a ja zwrócę Ci pieniądze! [email protected]
Zobacz zawartość kursu powyżej!
Jerzy Kruk
osiągnięcia:
- od 2004 członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
- w 2005 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
- w 2006 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
- w 2007 reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów na Rodos
- w 2007 juror w Mistrzostwach Polski Barmanów
- 2016/2017 Sommelier w atelier Amaro*
- Od sierpnia 2017 Trener ds. Sprzedaży i Standardów Obsługi w grupie MSHG,
- aktualnie własna aktywność zawodowa w postaci 4Senses.TV
Łatwiejsza nauka!
Zwiększasz szanse na zatrudnienie
Szkoleniowiec będzie tylko dla Ciebie w formie nagranych video
Uczysz się gdzie chcesz i kiedy chcesz.
Certyfikat ukończenia kursu
Szczegóły:
Liczba uczestników:
1 dostęp
Czas trwania:
prawie 23 lekcje podzielone na moduły i test
Lokalizacja: Gdzie chcesz!
Wymogi:
Komputer lub tablet, a nawet telefon, dostęp do internetu
Dostępność:
przez 6 miesięcy od chwili przyznania dostępu,
Wybrane warunki realizacji:
Wiek powyżej 18 lat
Nie trać sprzedaży poprzez nieumiejętny serwis wina!
Szanowni,
wina potrafią mieć swoje wady. Warto, abyście je znali i wiedzieli jak zareagować!
Twoją podstawową rolą w kontekście serwisu wina jest zadbanie o odpowiednią temperaturę wina!
Parę wskazówek w tym filmie!
To rozbudowana lekcja w kontekście serwisu wina. Jestem przekonany, że otwieranie wina musującego przy Gościach może wzbudzać Wasz niepokój. Jednak w tym filmie pokazuję najważniejsze rzeczy, które pozwolą uniknąć stresujących wydarzeń. W trakcie lekcji sporo podstaw w kontekście serwisu wina ogólnie.
Szanowni,
jak serwować wino białe i czerwone? Zapraszam!
Szanowni,
to chyba najdłuższa lekcja kursu! Zapnijcie pasy! Będzie sporo ważnej i ciekawej treści!
Szanowni,
to ostatnia lekcja modułu o serwisie wina. Zapraszam!
Zdobądź podstawą wiedzę do rekomendacji
Warto łącząc wina z deserami. Jest to często pomijany element serwisu przez obsługę, która rzadko rekomenduje wina do deserów. Chcąc zaoferować pełne doświadczenie kulinarne w restauracji nie można pominąć rekomendacji wina do deseru. Jeżeli chodzi o samo łączenie win z deserami, to należy wymienić trzy podstawowe zasady.
Czas na najważniejsze - nawyki sprzedażowe:
Szanowni,
pierwsze sekundy w poznawaniu kogoś mają ogromne znaczenie. Początek wizyty w restauracji ma znaczenie niebagatelne.
Szanowni,
znacie to?
"Mają Państwo ochotę na deser?"
Pada odpowiedź: "Nie!"
Tak wcale nie musi być! Może być inaczej.
Czas na kolejną lekcję!
Podczas obsługi gości, powinniśmy mówić do nich językiem korzyści, a nie tylko opisywać cechy rekomendowanego przez nas wina.
Często spotykamy się z określeniem osób pracujących w restauracji jako „podajnik” czy „napęd do tacy”, w odróżnieniu od kelnera. Każda osoba pracująca w restauracji na sali, powinna być proaktywna, żeby odróżniała się tych, którzy odbierają zamówienia i przynoszą do stolików jedzenie i napoje. Jak być proaktywnym? W jaki sposób nie pozostać "napędem do tacy"?
Zobacz film!
Co to jest cross-selling i gdzie jest widoczny? Spotykamy się z nim przecież na każdym kroku w codziennym naszym życiu. Np. tankując samochód na stacji benzynowej i płacąc w kasie zapewne zaproponowana zostanie nam kawa na drogę , tak abyśmy nie zasnęli podczas jazdy. To jest właśnie typowe użycie formuły cross – selling.
Jak go wykorzystać w gastronomii?
Zapraszam na film!
Zobacz tę lekcję, bo ona w syntetyczny sposób podsumowuje najważniejsze przestrzenie sprzedażowe. Zbuduj odpowiednie nawyki wokół każdego etapu obsługi Gości i sprawdź jakie relacje budujesz z Gośćmi po kursie i czy średnia Twojego rachunku wzrosła, czy jednak zmalała lub jest bez zmian.