Zobacz film
Jak restauracje tracą sprzedaż? Jaki jest najlepszy sposób na sprzedaż aperitifu?
Mam dla Ciebie i Twojej obsługi coś fantastycznego!
Platforma e-learningowa ma mnóstwo zalet:
– kelner sam wybiera czas i miejsce na naukę! Bolączką restauratorów i szkoleniowców jest z reguły zebranie wszystkich uczestników na czas,
– kurs jest w 95% interaktywny, ponieważ jest oparty na lekcjach w formie video,
– kursant jest stymulowany do zaangażowania poprzez TESTY wiedzy, które następują po każdym module, a na koniec kursu jest poszerzony test,
– całość kursu stawia na obszar obsługi ponadprzeciętnej – spersonalizowanej. Jest mnóstwo technik prosprzedażowych oraz wskazówek w kontekście esencji terminu „gościnność”,
– jest sporo treści w kontekście morale i etyki pracy, ze szczególną próbą motywacji tych, którzy teoretycznie wkraczają w gastro tylko „na chwilę”, czy sezonowo.
– ogromnym atutem jest możliwość przekazania raportu dla restauratora w kontekście zaangażowania kursanta. Kto przeszedł kurs w całości? Kto nie? W jakich procentach przeszedł? Które lekcje pominął? Itd.
– w sumie są 42 lekcje z testami, 8 godzin video, a całość zajmuje uczestnikowi około 9 godzin,
– przy wykupieniu minimum 4 kursów udzielam dostęp dla kierownika / właściciela restauracji.
Sugerowana rozmowa z kelnerami przed kursem:
– Chciałabym, abyś w trakcie kursu odnotował wszystkie pomysły / sposoby na powiększanie swojej sprzedaży. Sprawdzę to!
– W których pomysłach upatrujesz największy potencjał dodatkowej sprzedaży?
– Zastanów się, czy dostrzegasz w kursie inspirację, która daje Ci do zrozumienia, że dotychczas traciłeś sprzedaż. Gdzie ją traciłeś? Jak to zmienisz?
– Czy Twoje relacje z Gośćmi mają szansę się zmienić po kursie? Dlaczego?
– Jak sądzisz, czy będziesz w stanie wykorzystać elementy kursu w swoim życiu poza gastronomią? Które?
Warto też dać do zrozumienia, że po kursie będą weryfikowane następujące wskaźniki:
– Wzrost średniej wartości rachunku kelnera w miesiącu przed kursem i w miesiącu wraz z dostępem do kursu.
– Wzrost sprzedaży produktów w grupie aperitif,
– Dynamika wzrostu sprzedaży napoi vs jedzenie,
– Wzrost sprzedaży wody, wina, deserów i innych grup,
– Poprawa opinii na Social Media,
Sprawdź CYDRY o których wspominam!
[/vc_column_text]
[/vc_column][/vc_row]
