Blog

 

Zobacz film

Jak restauracje tracą sprzedaż? Jaki jest najlepszy sposób na sprzedaż aperitifu?

Mam dla Ciebie i Twojej obsługi coś fantastycznego!

Platforma e-learningowa ma mnóstwo zalet:

– kelner sam wybiera czas i miejsce na naukę! Bolączką restauratorów i szkoleniowców jest z reguły zebranie wszystkich uczestników na czas,

– kurs jest w 95% interaktywny, ponieważ jest oparty na lekcjach w formie video,

– kursant jest stymulowany do zaangażowania poprzez TESTY wiedzy, które następują po każdym module, a na koniec kursu jest poszerzony test,

– całość kursu stawia na obszar obsługi ponadprzeciętnej – spersonalizowanej. Jest mnóstwo technik prosprzedażowych oraz wskazówek w kontekście esencji terminu „gościnność”,

– jest sporo treści w kontekście morale i etyki pracy, ze szczególną próbą motywacji tych, którzy teoretycznie wkraczają w gastro tylko „na chwilę”, czy sezonowo.

– ogromnym atutem jest możliwość przekazania raportu dla restauratora w kontekście zaangażowania kursanta. Kto przeszedł kurs w całości? Kto nie? W jakich procentach przeszedł? Które lekcje pominął? Itd.

– w sumie są 42 lekcje z testami, 8 godzin video, a całość zajmuje uczestnikowi około 9 godzin,

– przy wykupieniu minimum 4 kursów udzielam dostęp dla kierownika / właściciela restauracji.

Sugerowana rozmowa z kelnerami przed kursem:

– Chciałabym, abyś w trakcie kursu odnotował wszystkie pomysły / sposoby na powiększanie swojej sprzedaży. Sprawdzę to!

– W których pomysłach upatrujesz największy potencjał dodatkowej sprzedaży?

– Zastanów się, czy dostrzegasz w kursie inspirację, która daje Ci do zrozumienia, że dotychczas traciłeś sprzedaż. Gdzie ją traciłeś? Jak to zmienisz?

– Czy Twoje relacje z Gośćmi mają szansę się zmienić po kursie? Dlaczego?

– Jak sądzisz, czy będziesz w stanie wykorzystać elementy kursu w swoim życiu poza gastronomią? Które?

Warto też dać do zrozumienia, że po kursie będą weryfikowane następujące wskaźniki:

– Wzrost średniej wartości rachunku kelnera w miesiącu przed kursem i w miesiącu wraz z dostępem do kursu.

– Wzrost sprzedaży produktów w grupie aperitif,

– Dynamika wzrostu sprzedaży napoi vs jedzenie,

– Wzrost sprzedaży wody, wina, deserów i innych grup,

– Poprawa opinii na Social Media,

 

Sprawdź CYDRY o których wspominam!

[/vc_column_text]

[/vc_column][/vc_row]

Importer wina
Partner 4Senses.TV
Partner i dostawca wina dla gastronomii ZOBACZ PORTFOLIO

Diversity TYLKO WYBIERZ WINO Duży
Wybór win!
Tylko wybierz!
My dostarczymy w każde miejsce w Polsce!
Nasze Social Media

 

Ta strona używa "ciasteczek" i może wykorzystać Twoje dane przeglądania w celu zwiększenia wygody użytkowania strony.