kurs kelnerski / szkolenie kelnerskie online

Chcesz zostać kelnerem/ką? Chcesz poprawić swój warsztat, wiedzę i umiejętności w obsłudze gości?

Nie ma lepszej strony, miejsca i źródła wiedzy. Tutaj otrzymasz cały potrzebny materiał do nauki. Nie musisz się ruszać z miejsca, bo wystarczy Ci wyłącznie komputer. Możesz się szkolić kiedy chcesz i gdzie chcesz. Twoim nauczycielem kelnerstwa będzie Jerzy Kruk, utytułowany sommelier:

Jerzy Kruk

Moje osiągnięcia:

  • od 2004 członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
  • w 2005 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
  • w 2006 II miejsce na Mistrzostwach Polski Sommelierów
  • w 2007 reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata Sommelierów na Rodos
  • w 2007 juror w Mistrzostwach Polski Barmanów
  • 2016/2017 Sommelier w atelier Amaro*
  • Od sierpnia 2017 Trener ds. Sprzedaży i Standardów Obsługi w grupie MSHG,
  • aktualnie własna aktywność zawodowa w postaci 4Senses.TV

Jeśli podejrzewasz, że kurs kelnerski w formie online może być nudny i nieangażujący, to jesteś w błędzie. Mam dla Ciebie wiele godzin dynamicznych filmów demonstracyjnych. Cały materiał jest podzielony na szereg lekcji i sam będziesz czuł, jakie postępy czynisz wraz z kolejną lekcją kursu. Twoje umiejętności będą weryfikowane poprzez testy online.

Dlaczego warto inwestować w swój rozwój?

Poznajmy się! Zobacz jeden z moich filmów o winie.

Wykup dostęp do kursu i zaczynaj swoją naukę od razu!!!

Łatwiejsza nauka!

Wyższość szkoleń stacjonarnych nad metodami E-Learningu to mit.

Zwiększasz szanse na zatrudnienie

Wiedza zdobyta od najlepszych w branży, buduje Twoją przewagę na rynku pracy

Szkoleniowiec będzie tylko dla Ciebie w formie nagranych video

Szereg dynamicznych filmów ze mną (informacje o mnie poniżej) stworzy wrażenie indywidualnego kursu dla Ciebie. Będziesz obserwował moją pasję i zaangażowanie w przekazywanie Ci treści.

Uczysz się gdzie chcesz i kiedy chcesz.

To jest strategiczna przewaga mojego kursu. Ty decydujesz o miejscu i momencie na naukę

Integrujemy naszych kursantów.

Są tematy, które mogą Cię dodatkowo zainteresować. Może będziesz chciał się podzielić swoim doświadczeniem. Zaproszę Cię na forum kursantów

Certyfikat ukończenia kursu

Zaangażuj się we wszystkie lekcje. Zdaj egzamin końcowy. Otrzymasz mój dyplom!

Szczegóły:

Liczba uczestników:
1 dostęp

Czas trwania:
prawie 40 lekcji podzielonych na moduły i testy

Lokalizacja:
Gdzie chcesz

Wymogi:
Komputer lub tablet, a nawet telefon, dostęp do internetu

Dostępność:
do szkolenia będziesz miał dostęp przez 6 miesięcy od chwili przyznania dostępu (nie od zakupu tej przedsprzedaży!), czyli pełne 6 miesięcy na szlifowanie swojej wiedzy, a także powracanie do poszczególnych lekcji.

Wybrane warunki realizacji:
Brak przeciwwskazań zdrowotnych uniemożliwiających udział w usłudze. Minimalny wiek uczestników mogących skorzystać z usługi to 18 lat.

Informacje dodatkowe:
Cena obejmuje dostęp do platformy e-learningowej, dostęp do modułów i lekcji w ramach kursu kelnerskiego online, udział w społeczności platformy kelnerskiej.

Wykup kurs i zaczynamy!

Powitanie:

1
Wprowadzenie w kurs
7 minut

Kto Cię będzie uczył? Jaką formę ma ten kurs? Kim jest sommelier? Jaka forma nauki jest najlepsza?

2
Test wprowadzający
4 questions

Wygląd prezentacja i nastawienie do pracy profesjonalnego kelnera:

1
Ogólna charakterystyka zawodu kelnera
10 minut

Dlaczego zawód kelnera jest ważny? Kelner to praca indywidualna, czy zespołowa? Jakie cechy i kompetencje musi mieć kelner?

2
Strój, wygląd, prezencja
7 minut

Jaki strój w restauracji należy do standardów kelnerskich? O jakie aspekty higieny osobistej musisz zadbać w ramach swojej pracy? Jak się poruszać po restauracji? Jaka postawa jest oczekiwana przez Gości?

3
Wyposażenie zawodowe kelnera
3 minuty

Poznaj atrybuty kelnera. Z nimi będziesz gotowy do działania każdego dnia!

4
Zakazane i poprawne postawy personelu kelnerskiego
18 minut

O czym kelner powinien pamiętać w ramach poprawnej postawy kelnerskiej? Jakie są typowe i niedopuszczalne błędy?

5
TEST Wygląd prezentacja i nastawienie do pracy
10 questions

Zapraszam Cię do weryfikacji wiedzy z zakresu sekcji nr 2!

Ogólne zasady obsługi:

1
Typowy przebieg dnia w restauracji. Etapy serwisu.
20 minut

Jak wygląda typowy dzień w restauracji? Na którym etapie dnia masz większy wachlarz możliwości na sprzedaż? Jakie są fundamentalne zasady otwierania i zamknięcia restauracji?

2
Podstawowe błędy techniczne w serwisie
17 minut

Szanowni,

w tej lekcji poznacie podstawowe zasady / błędy techniczne w obsłudze. Zwrócicie uwagę na wymienione w filmie rzeczy. To są podstawy!

3
Złote zasady dobrej obsługi
6 minut

Szanowni,

w tej lekcji jest szybko, krótko, ale to ważna lekcja! Jest o ideałach!

4
Ponadprzeciętny i wyjątkowy serwis
9 minut

Szanowni,

w zasadzie w tej całej obsłudze chodzi o wygrane mecze! Obsługę bezbłędną z dodatkową wartością dla Gości! Zapraszam na kolejną lekcję!

5
Rozmowa z Gośćmi
15 minut

W tej lekcji omawiamy co jest kluczem dobrej komunikacji z Gośćmi. Co należy robić, a czego robić, mówić się nie powinno!

6
Skargi i reklamacje
12 minut

Szanowni,

z pewnością czekają Was wyzwania i nie jedna trudna sytuacja z Gośćmi. Warto wiedzieć jak reagować!

7
Postępowanie z trudnym gościem
11 minut

Szanowni,

Zdarzają się też sytuacje, które wymykają się spod kontroli w związku z silnymi emocjami Gości. Jak reagować w takich sytuacjach? To jest w tym filmie. Oby jak najrzadziej. Warto jednak wiedzieć!

8
Napiwki – nagroda za dobrze wykonaną pracę kelnera
10 minut

O napiwkach! W wielu lekcjach jest sporo informacji o tym jak lepiej zarabiać na stanowisku kelnera. Tutaj jest o tym. Jednak warto pamiętać, że nie to jest celem w samym sobie!

9
Realizacja rachunku
11 minut

Realizacja rachunku to jeden z najważniejszych etapów wizyty Gości w restauracji. Ważny z perspektywy restauracji, ale także Twojej! Parę wskazówek w temacie!

10
TEST – Ogólne zasady obsługi
11 questions

Przebieg obsługi gości:

1
Powitanie, zajmowanie miejsc i aperitif
19 minut

Szanowni,

pierwsze sekundy w poznawaniu kogoś mają ogromne znaczenie. Początek wizyty w restauracji ma znaczenie niebagatelne.

2
Przyjmowanie zamówienia
20 minut

Cześć,

w tej lekcji dowiecie się paru fundamentalnych rzeczy w kontekście komunikacji w restauracji. Dzięki takiej formule jesteś w stanie szybko wyjaśnić na jaki stół i jakiej osobie ma dostarczyć np napój.

Jest też sporo wskazówek w kontekście przyjmowania zamówienia.

3
Posługiwanie się tacą
9 minut

Szanowni,

taca to podstawowe narzędzie do pracy kelnera. Zapoznaj się z tą lekcją. Po lekcji koniecznie zaplanuj ćwiczenia praktyczne! Są absolutnie konieczne, aby Twoje pierwsze dni w pracy nie skończyły się stresem i wypadkami.

4
Noszenie talerzy i serwowanie potraw
8 minut

W kolejnej lekcji wyjaśniam zasadę serwisu talerzy. Jak je trzymać? Jak serwuje się potrawy? Co z gorącymi talerzami?

5
Zbieranie zastawy stołowej po jedzeniu
4 minuty

Kolejna lekcja! Tym razem zbieramy talerze po jedzeniu! W tej technice jest coś, co pozwala rozpoznać naprawdę umiejętnego kelnera z doświadczeniem technicznym!

6
Elementy serwisu synchronicznego
6 minut

w tej lekcji pokazuję parę elementów serwisu synchronicznego. Do tej lekcji będzie jeszcze uzupełnienie w podsumowaniu w podsumowaniu całości modułu.

7
Techniki nakrywania stołu
8
Podawanie napojów bezalkoholowych
9
Szkło i serwis napojów alkoholowych
10
Rekomendacja deseru i digestifu
8 minut

Szanowni,

znacie to?

"Mają Państwo ochotę na deser?"

Pada odpowiedź: "Nie!"

Tak wcale nie musi być! Może być inaczej.

11
Pożegnanie Gości
5 minut

Szanowni,

koniec wizyty Gości to rachunek?

Niekoniecznie!

12
TEST – przebieg obsługi Gości

Serwis wina w restauracji:

1
Serwis wina ma znaczenie!
10 minut

Jesteś w kolejnym module. Ten dotyczy serwisu wina. Nie byłbym sobą, gdybym tej części mojego kursu nie rozszerzył do oddzielnego modułu.

Zapraszam Cię na naukę i zabawę winem!

2
Odpowiednie szkło do serwisu wina
14 minut

Kolejna lekcja o serwisie wina, a w niej zapoznasz się z kształtami kieliszków, które pozwalają podać w zasadzie wszystkie wina tego świata!

Zapraszam na lekcję!

3
Podawanie wina musującego
25 minut

To rozbudowana lekcja w kontekście serwisu wina. Jestem przekonany, że otwieranie wina musującego przy Gościach może wzbudzać Wasz niepokój. Jednak w tym filmie pokazuję najważniejsze rzeczy, które pozwolą uniknąć stresujących wydarzeń. W trakcie lekcji sporo podstaw w kontekście serwisu wina ogólnie.

4
Podawanie win białych i czerwonych
16 minut

Szanwoni,

jak serwować wino białe i czerwone? Zapraszam!

5
Dekantacja wina. Co to znaczy i jak ją zrobić?
24 minuty

Szanowni,

to chyba najdłuższa lekcja kursu! Zapnijcie pasy! Będzie sporo treści!

6
Temperatura wina
8 minut

Twoją podstawową rolą w kontekście serwisu wina jest zadbanie o odpowiednią temperaturę wina!

Parę wskazówek w tym filmie!

7
Podstawowe wady wina
15 minut

Szanowni,

wina potrafią mieć swoje wady. Warto, abyście je znali i wiedzieli jak zareagować!

8
Podsumowanie
10 minut

Szanowni,

to ostatnia lekcja modułu o serwisie wina. Zapraszam!

9
TEST – serwis wina w restauracji
10 questions

Bonusy

1
Kelner – zawód doskonały!
13 minut

To jest materiał spoza puli! Wchodzisz w zawód kelnera! Warto, abyś pamiętał o wielu atutach tego zawodu! 

2
Jak nie mieć sytuacji kryzysowych
17 minut

Kolejny bonus dla Ciebie!

Ten film jest dostępny na moim kanale YouTube. Możesz się z nim podzielić z osobami, które czujesz, że powinny go otrzymać. To jest film, który z pewnością pomoże Ci w budowaniu profesjonalnych relacji z Gośćmi! Ten film wraz z treścią kursu stanowi całość, która mam przekonanie zbuduje Twoją pewność siebie.

Trzymam kciuki! Trenuj, wykorzystuj!

Jak odnaleźć się na rynku pracy?

1
Jak napisać swoje CV?
2
Jak poszukiwać pracy na stanowisko kelnera?
3
Jak się przygotować do rozmowy kwalifikacyjnej?
4
Jesteś gotowy do wspaniałej przygody gastronomicznej!
5
Test – Ogólny Kurs / Szkolenie Kelnerskie (CAŁOŚĆ)


Bądź pierwszym, który doda recenzję.

Please, login to leave a review
dodaj do listy życzeń!
Wykup kurs
Aktywni kursanci: 19 osób
Czas trwania: 5 godzin
Wykłady: 39
Wideo: 5 godzin
Poziom: Zaawansowany

Poprzednie wpisy

Kontakt z biurem

Monday 9:00 - 18.00
Tuesday 9:00 - 18.00
Wednesday 9:00 - 18.00
Thursday 9:00 - 18.00
Friday 9:00 - 18.00
Saturday 9:00 - 12.00
Sunday Closed
Ta strona używa "ciasteczek" i może wykorzystać Twoje dane przeglądania w celu zwiększenia wygody użytkowania strony.