4Senses.TV wraca. Château de Reignac kontra wielkie Bordeaux

Przez kilka lat na 4Senses.TV było zdecydowanie ciszej, niż planowałem.

W międzyczasie wydarzyło się jednak sporo. Zmieniały się miejsca pracy, stanowiska, ludzie, których spotykałem, wina, których próbowałem, i moje własne spojrzenie na gastronomię.

Jedno się nie zmieniło.

Nadal najbardziej interesują mnie historie, które zaczynają się od wina, ale bardzo szybko przestają być tylko o winie.

Dlatego wracam.

Nie po to, żeby siadać przed kamerą i przez kilkanaście minut opowiadać, czy w kieliszku znalazłem czarną porzeczkę, śliwkę czy mokry kamień.

Chcę szukać ludzi, miejsc i historii, o których po prostu warto opowiedzieć.

I trudno było wybrać lepszego bohatera na początek niż Château de Reignac.

Bordeaux Supérieur, które nie przeczytało swojej etykiety

W świecie Bordeaux hierarchia ma ogromne znaczenie.

Nazwy apelacji, klasyfikacje i historie wielkich château potrafią być budowane przez setki lat. Są wina, których sama etykieta powoduje, że zanim jeszcze podniesiemy kieliszek, wiemy, czego „powinniśmy” się spodziewać.

I nagle pojawia się Reignac.

Formalnie — Bordeaux Supérieur.

Problem w tym, że jego właściciel, Yves Vatelot, najwyraźniej nigdy nie uznał, że taka klasyfikacja powinna wyznaczać granice ambicji jego wina.

W 2009 roku podczas ślepej degustacji Grand Jury Européen Grand Vin de Reignac 2001 znalazł się na drugim miejscu. W degustacji znalazły się również jedne z najbardziej prestiżowych nazw Bordeaux. Château de Reignac

I właśnie tutaj zaczyna się historia, która mnie zainteresowała.

Bo kiedy zdejmujemy etykiety, przestaje istnieć cena, klasyfikacja i reputacja.

Zostaje wino.

Czy wielkość wina zależy od etykiety?

To pytanie stało się osią pierwszego filmu po powrocie 4Senses.TV.

Nie chcę Wam jednak zdradzać całej historii tutaj.

W filmie opowiadam o Château de Reignac, Yvesie Vatelot, niezwykłych degustacjach w ciemno i o tym, co się dzieje, kiedy w jednym szeregu ustawimy wina kosztujące kilkaset złotych oraz butelki, których ceny liczymy w dziesiątkach tysięcy.

Pojawia się również Pétrus.

I jak się później okazało — ten wątek uruchomił historię, której sam podczas nagrywania tego filmu jeszcze się nie spodziewałem.

Ale o tym już w kolejnym odcinku.

Zobacz film