Pierwszy etap degustacji wina. Analiza wzrokowa.

[template id=”1194″ Facebook i Twitter na wpis]

[template id=”1566″ Partnerz LOGO]

Szanowni!
Zaczynacie swoją podróż z winem? Powinniście poznać ten materiał. Opowiadam tu o pierwszym etapie degustacji wina. Jest taki termin jak degustacja w ciemno. To jest moment w którym sommelier otrzymuje wino i stara się coś o nim powiedzieć. Najczęściej wspomina o wieku, potencjale starzenia, o tym jak winifikowane, beczka, czy nie. Stara się powiedzieć z jakiego szczepu jest wino, skąd pochodzi, do jakiej potrawy należy je podać. Wspomina zawsze o rekomendowanym serwisie, czyli w jakim kieliszku w jakiej temperaturze i czy warto wino zdekantować.

Takie sprawdziany robi sobie każdy profesjonalny sommelier. Degustacja w ciemno to jedna z konkurencji Mistrzostw Polski i Świata Sommelierów. Co można powiedzieć o winie na pierwszym etapie degustacji? W trakcie analizy wzrokowej jak się okazuje już całkiem sporo o winie można powiedzieć. Możemy zastanawiać się nad wiekiem wina. To jest też moment w którym mamy szansę przygotować się i swoje podniebienie na mniejszą lub większą koncentrację wina. Możemy się zastanawiać nad ilością alkoholu w winie lub ewentualnym cukrem resztkowym. Jak to możliwe? Zobacz video!

Zapraszam na film, który już ma ponad 20 000 wyświetleń!

[template id=”1149″ Reklama degustacji online]

[template id=”1457″ Reklama YouTube]